|
|
Aubergine Als Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aubergines, 190 ml olijfolie, 1 ui gesnipperd, 3 tenen knoflook, 3 blikken gepelde tomaten, 100 gr. parmezaanse kaas, 2 a 3 zakjes Mozzarella in plakken, 1 bakje basilicum alleen de blaadjes.
Voorbereiding:
Snij de aubergines in plakken van 0,5 cm bestrooi ze royaal met zout en leg ze 15 minuten in vergiet.
Bereidingswijze:
Fruit ui en knoflook 2 min. Voeg de blikken tomaat toe, roer tomaten stuk met houten spaan. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Spoel de aubergines af, dep ze droog
en bak ze in delen in ongeveer 4 min.Vul ingevette ovenschaal om en om met laag Aubergine, tomatensaus, mozzarella, parmezaanse kaas en blaadjes basilicum.
Bak in oven 30 minuten op 180 graden
|
|
|